虽然离中秋节还有小半个月的时间betway必威国际

原标题:中秋故事 | 街采月饼老字号店前的人从众,他们说出了排队的真正原因……

原标题:2个小时、12款老字号品牌、34种风味月饼、她们到底经历了什么?!

今年的中秋国庆假期相连,是行业内俗称的“月饼大年”。离9月30日中秋节到来还有将近两个月,各路商家已经开始陆续推出王牌产品抢占市场。

第1天
2012-09-30

原标题:看魔都丨光明邨上演“疯狂排队” 老爷叔通宵蹲守10小时只为鲜肉月饼?

中秋节,月饼总是团圆桌上必不可少的一盘糕点。

文末有福利

记者调查发现,杏花楼、新雅等广式散装月饼的价格与去年持平,但由于包装成本上涨,部分月饼礼盒的价格小有上升。一些面包房或餐饮品牌则略微调整了月饼礼盒的内容,价格也作出了相应变化。

记得去年中秋,我和“白”“梅”二位大侠在西藏林芝的直白村,那晚天空云雾缭绕,没能看见月色。但那一夜的欢乐却记忆犹新,一个是来自五湖四海的朋友们围坐在一起对着一台小小的彩电看中国好声音的决赛,另一帮陕西的兄弟姐妹搞起篝火晚会,载歌载舞还切开超级大月饼与大家分享。事情仿佛就发生在眼前。 而今年中秋刚刚从三亚回来,也没有其他出游打算,就安分守己坐在电脑前与大家一起分享一下我在上海过中秋节的一些回忆。为此我今天也特地跑了一下上海热门的月饼销售点,拍了点照片与大家分享。

本文

对于阿拉上海宁来说,鲜肉月饼也总在每年中秋前夕就让人馋涎欲滴。

虽然离中秋节还有小半个月的时间

老字号散装价未变 礼盒微涨

直白村,林芝,西藏 betway必威国际 1

中秋节快到了

这不,在新雅、真老大房、光明邨等月饼老字号店门前,已经出现了人龙长队,都是为了这个中秋的第一口美味。

但是现在你往南京路上走走看

上周六,记者在福州路杏花楼总店门市部看到,离中秋还有一个多月,各种包装的广式月饼已在店内占据了主要位置。

直白村的中秋,与来自五湖四海的朋友围坐在一起看电视,非常开心。

作为上海人钟爱的鲜肉月饼

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蛋莲8.8元/只、玫瑰细沙6.5元/只、五仁9.5元/只,记者了解到,今年杏花楼各种口味的散装月饼都没涨价。不过由于包装成本上涨的原因,传统的纸盒装和铁盒装分别比去年贵了4元和2元,售价72元和80元,其他中高档礼盒的价格则没变化。工作人员介绍,考虑到有顾客对某种口味的月饼情有独钟,去年杏花楼曾推出过4只装的蛋黄莲蓉礼盒,今年在此基础上又推出了玫瑰豆沙礼盒,售价100元。

直白村,林芝,西藏

淮海路光明邨已经上演

还记得否?元宵节的汤团、清明节的青团、端午节的粽子……每到这种节令性的美食出现的时候,周到君也会出现。

为了不让大家花大时间排队又买到不称心的月饼

新雅粤菜馆门市部内,散装广式月饼也已经上市,和去年相比价格同样没有上涨,但目前尚无礼盒销售。

第354天
2013-09-18

疯狂排队

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我们特地排遍了市面上大多老字号

除了杏花楼等老字号外,一些连锁面包房和社会饭店也会在中秋前推出各自的月饼礼盒,今年部分品牌对旗下的月饼产品作出了微调。

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晚上9点不到

■周到君在此前的三个传统节日,都为你觅到排队好去处

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以元祖为例,去年的“花弄月书本盒”内含12只月饼,售价228元,今年月饼的数量增加至14只,价格也涨至288元。原本含两种口味月饼,每种8只的“脱兔戏月”礼盒今年调整为4种口味、每种各4只,价格也从每盒168元上涨至198元。

中秋前一晚的上海夜景。

光明邨外已经有不少人排队等候

而在很多人心目中,「中秋节」总是跟「团聚」有这更为紧密的联系。所以中秋的月饼更加必不可少了。周到君必然也不会缺席!

包括:鲜肉月饼、苏式月饼、广式月饼、创意月饼

克莉丝汀也对部分礼盒作出调整,去年售价138元的“欢乐生肖”月饼礼盒今年卖到了158元,而另一款售价228元的冰激凌月饼礼盒价格则没有变化。

第355天
2013-09-19

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这就来到了几家排着长队的老字号店门前,跟大家聊聊月饼,聊聊中秋节。

耗时两天(每天一小时),12个品牌

记者还从顺风大酒店等饭店了解到,各商家今年仍然有推出月饼礼盒的计划,大约一到两周后会开始接受预定。

关于中秋节的由来,版本很多,故事也非常丰富。有嫦娥奔月的,贵妃起名的,朱元璋起义的,我在这里也不多说了。在韩国没有抢着证明各种节日来源他们之前,我们的中秋节只是个传统节日,没有假期。记得在我小时候社会物资条件也相对一般。所以,每到过节像月饼,粽子,汤圆这样的点心就特别受欢迎,粽子和汤圆很多人家里都会自己做,但月饼绝大多数都是去各家老字号品牌店购买。毕竟一年就这么一次品尝机会,大家相对珍惜。每当中秋当日,我会把不同口味的月饼切成几块与长辈一边看着月亮,一边分享。我想这种吃法应该是最正确的。因为这样能满足当时月饼数量有限,每种口味都想尝尝味道的原因。过了中秋第二天上课,同学间也会讨论昨晚家里吃了什么口味的月饼,有些同学说家里有人送的稀奇古怪味道的月饼,在当时让我产生了无比的好奇心,不得不忍着口水往下咽。 之后随着经济的发展,平时好吃的东西也逐渐变多,有些月饼的口味反而让大家觉得油腻太甜,甚至不健康。随后月饼经济又开始慢慢走红,高档月饼,天价月饼,成为中国中秋节送礼的一种不正常的交际手段。很多月饼的包装成本远远大于月饼价值的成本。月饼的味道也渐渐在脑海中变的模糊。 说到月饼包装,一开始的月饼很多都是赤膊散装的,后来用一张纸包,一个密封塑料套,再到千变万化印着各种好看花纹的铁盒等等。说到这铁盒包装,有大铁盒,小铁盒,里面装的多数是广式月饼。我想每家应该会留几个。像我家就会拿这些铁盒小的放点针线,大的放点文档,也算让月饼盒的后半生有所用途。 再说这月饼的种类,上海大多数以广式月饼和苏式月饼居多,当然也听说过潮式月饼,京式月饼等。大多数是提前加工而成,最近几年现做的鲜肉月饼更受欢迎。 我记得小时候广式月饼里的馅料品种很多,光豆沙就分,粗沙,细沙,玫瑰豆沙等。还有最近网上吐槽的五仁,百果,椰蓉,莲蓉,蛋黄莲蓉,高档的还有双黄莲蓉等等。而苏式月饼里有火腿,冬瓜,椒盐,苔菜等等。 节前父母特地从上海的第一食品商店买了点苏式月饼过节品尝。我一早就吃了个火腿月饼解馋。

几位老爷叔已经熟门熟路

▼ 鲜肉月饼,仍是首选

总计34种月饼

团购市场反应小 洋月饼券最低七折

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自备了躺椅小板凳在店门口占位

不同人中意的老字号品牌不同,但有一样是不变的——

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近几年团购是很多市民谋求便宜商品的一大来源,中秋节来临,月饼无疑是最热门的商品,但目前上海团购市场上月饼及月饼券的商品并不算多。

最后上一张中秋拍的月亮。

有的甚至带了席子或硬纸板

当周到君向不同老字号门前队列中的不同人问起,「今天要买什么口味的月饼?」

本次的试吃员还是我们的老面孔

记者在团购搜索网站搜索“月饼”,结果只得到了五条结果,其中一条还是鸭肉酥礼盒而不是月饼,其他四单中,除了一单8只鲜肉月饼的团购可打5.9折外,另外三单团购的折扣幅度都在8折上下。这与去年团购月饼市场品牌参与多、团购折扣大等特点形成鲜明对比。

第一食品商店南东店

铺设在地上躺在上面

得到的80%的回答都是:鲜肉月饼!

辛苦他们两天要吃这么多月饼,掌声鼓励!

在淘宝网上,一些专门销售票券的卖家也于近期挂出了今年最新的月饼券。杏花楼等老字号月饼券目前都不打折,而哈根达斯、星巴克等洋品牌的月饼券最低则有7折的折扣,哈根达斯一款面值798元的礼券,在网上最低卖到574元,卖家表示,如果购买100张以上,还有额外折扣。不少店铺近期已经接到少量的买家下单。

上海食品购物第一块牌子,每到各种节日,上海本地市民都会到这里购买。

可以说是排队乘凉两不误

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部分鲜肉月饼涨五角 现在买已经要排队

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当然,除了鲜肉月饼,目前沪上的月饼口味选择之多,可以说让人眼花缭乱。

那先从我们上海人都喜欢的鲜肉月饼开始

去年本报记者体验了沪上十大鲜肉月饼销售点,最长2个多小时外加限购让人记忆犹新。今年虽然还有1个月才迎来鲜肉月饼真正的销售高峰,但眼下已经有一些知名店家门前排起长队。

各类苏式月饼。

光明邨员工介绍

其他口味当然也会试试,不过,再怎么选,不会跳脱的规律是——在甜党和咸党之间,多数上海人毫不犹豫,站在了咸党之列。

参赛队员:

前天下午,记者在南京东路真老大房看到,大约十几位顾客正在排队购买鲜肉月饼,而几百米外的泰康食品商店内,鲜肉月饼则是随到随买,几乎不用排队。淮海路哈尔滨食品厂和光明?大酒店的鲜肉月饼最高峰时一般会多卖一小时,不过这几天还可以在每天下午六点准时收摊,“每到下午都要排上20多分钟队才能买到,但和中秋节前的队伍比要短很多。”光明?大酒店的工作人员介绍道。

第一食品商店南东店

他们早上7点营业

问过一圈,周到君也大概感受到了,除了鲜肉月饼,今年沪上中秋月饼尝鲜的热门选择:新雅的腌笃鲜月饼、沈大成的小龙虾月饼、真老大房的笋尖鲜肉月饼……妥妥的都是咸党最爱!

新雅、泰康、第一食品、德兴馆

和广式月饼价格普遍平稳相比,今年部分鲜肉月饼的价格普遍有所上涨,泰康食品商店和真老大房从3.5元/只涨到4元/只,王家沙从3元/只涨到3.5元/只,光明?和哈尔滨食品厂则维持了去年3元/只的价格。

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也就是说门口排队的人

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瞒着爹、王家沙、悦来芳、肯德基

泰康食品的工作人员表示,鲜肉月饼的销售旺季预计9月到来,届时蟹黄鲜肉、芹菜鲜肉等其他馅料的月饼也将开始销售,如果出现供不应求的情况,仍然会采取去年“每人最多48只”的限购措施。

火腿五仁馅,里面料不少啊。

要等上10个小时左右才能买到月饼

不过,出于对月饼最本真样子的怀念,这两年,越来越多人开始想念五仁月饼的味道。

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第一食品商店南东店

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于是今年,新雅还推出了上等五仁月饼。但是不用担心,周到君帮你问过了新雅的行政总厨,考虑到避免月饼口感太过甜腻,在上等五仁月饼的原材料中,糖可以说是少之又少。

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下午吃好午饭,想了想今天上海月饼半日游的行程。我特地先去了火车站附近的全聚德,因为这里有一个比较特殊口味的月饼。大家都知道全聚德是做烤鸭的。所以,这里每到中秋节就会推出鸭肉月饼,一般买的人不多。17元4只,里面的鸭肉馅也是打碎的,但没有鲜肉月饼油腻,如果是忌猪肉的朋友不妨到这里买几个鸭肉月饼试试。

其实鲜肉月饼一年365天每天都有卖

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新雅粤菜馆

全聚德 闸北店

为何偏要赶在临近中秋开始通宵排队

可以一试啊~

测评产品:腌笃鲜月饼

之前在这里吃过烤鸭,味道非常好。到了中秋节,这里又会提供鸭肉月饼,是一个不错的选择。

不少人质疑是不是“黄牛”在炒作?

▼ 中秋的快乐不似从前,但习惯和牵挂仍在

新雅买月饼有分两条队伍,一条是卖现烤的月饼,另一条是卖散装的苏式、广式月饼。现烤的柜台只有两个阿姨,队伍比较长。

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中秋节还未到,就掀起月饼排队热潮,其中不乏早早就为家人的中秋团聚做准备的爷叔阿姨们。

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全聚德熟食部。

对于“黄牛”排队的质疑

< 上海和云南,遥远但情意不淡 >

去年就推出的腌笃鲜月饼热度一直居高不下,有很多阿姨都是去年吃的好吃今年再来买的。口味比较清淡,可以明显吃到冬笋粒,而且是脆脆的口感。

全聚德 闸北店

员工表示他们没权管这些人

在福州路上杏花楼一楼的月饼专卖区前,周到君就见到这么一位阿姨,拿着长长的手书清单,对着清单上列出的口味,一个个地挑拣着月饼。

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只要是依次排队就可以

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肉是没有加酱油的,所以吃在嘴里更多的是肉的鲜甜味,也是广受好评的一款。

四个鸭肉月饼17元。

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最后买了整整两购物篮的月饼。

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全聚德 闸北店

上海人对广式月饼似乎并不感冒

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要是碰到前面有大户十盒一买那就等吧!

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反倒是对外皮酥脆的鲜肉月饼情有独钟

■阿姨选购的部分月饼口味清单

现在天气阴晴不定的,万一下雨要“乌苏”瑟了

鸭肉馅,感觉没猪肉鲜肉油腻。

总觉得每年的中秋前后

这位何阿姨告诉周到君,她就住在福州路附近,每年中秋都会来杏花楼买月饼,寄给居住在云南的父亲等亲戚朋友,两篮子月饼要分给5个人家。

想要不排队买到各大老字号月饼?

全聚德 闸北店

一定得吃上几个鲜肉月饼

虽然和父亲住得相隔甚远,但每逢这种节日都会互相寄本地的特色节令美食。

买太多吃不掉又怕坏?

吃好鸭肉月饼,下一个目标当然是月饼集中地,南京路步行街。因为这里聚集了各种品牌的月饼,特别是现做的鲜肉月饼。而且每个商店前都排满了顾客。堪比世博会一点都不夸张。

才算有了一点过中秋节的氛围

中秋了,就给父亲寄去他喜爱的口味的月饼,相应的,何阿姨也会收到从云南寄来的茶叶等云南美食。

回到家里冷掉类,肯定没有现买的好吃

宁老大

往年每每到了中秋

这样的习惯坚持了数十年,彼此之间的感情完全不会因为距离遥远而变淡。

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个人觉得应该算是上海鲜肉月饼第一块牌子,中秋来上海不要错过。

沪上几家老字号品牌店

在条件允许的情况下,还会想办法团聚。

现在足不出户

说到鲜肉月饼,上海的第一块牌子应该算是南京东路步行街上的真老大房了。以前听大人讲,由于当地没有品牌保护法等,上海出现了好几家店叫老大房。大家为了表明自己是真的,所以有的在名字前加上真老大房,真真老大房。不过,最后留下的那家肯定才是笑到最后的胜利者。而现在这家真老大房他们家的配料和做法都比较适合上海人的口味,所以,每年中秋节前后这里都会排起长龙,以至于交通堵塞情况严重。

从早到晚家家都排起了长龙

何阿姨说,家人们对于节日尤为看重,中秋了,吃鸭子、吃芋艿,这样的习惯从未改变,几十年了,中秋的温情氛围如昨。

全上海大多数老字号月饼全部都能买到

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有的甚至要排上3小时才能买到月饼

< 「以前的中秋开心多了」 >

甚至连抢手的鲜肉月饼!都直接冷链到家

我记忆中,鲜肉月饼第一块牌子,真老大房。

今年情况也不例外

「以前的中秋单纯而又开心。」这是钱阿姨的切身感受。

烤箱、平底锅、分分钟吃到刚出炉的美味

宁老大

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光明邨

说不清具体变化在哪里,但而今回忆当初,在物质条件上当然比今天匮乏很多,但无论是吃的东西、玩的东西,甚至是人和人之间的关系,都让她觉得怀念,怀念那种单纯和开心。

味道和现场买是一样一样的

爷叔鲜肉月饼来不及装,每到中秋节每天要装成千上万个。

白天光明邨的阵仗也是惊人

氛围的变化,难以凭一人之力改变,钱阿姨说,能做的就是在中秋把吃鸭子、毛豆、芋艿,这些固定的习惯保持下去。

一键下单,早排队的的人先一步吃上月饼!

宁老大

一个工作日的下午

另外,就是越来越珍惜父母。

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这阵势一点都不像是工作日

年岁的增长、经历的事情积累,让钱阿姨越来越感受到父母对自己的爱是多么珍贵,也认识到自己曾经将所有的精力投在自己的孩子身上,而忽略了父母,是一件多么令人遗憾的事情。

泰康食品

自制特色鲜肉月饼,中秋节来上海玩的时候一定要尝一下。

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「所以现在越来越珍惜父母,重视他们的要求,对他们越来越好。」钱阿姨说。

测评产品:鲜肉月饼、芝士鱼蓉、乳酪辣肉

宁老大

排队的人群中有老有少

这大概是周到君这个中秋,目前听到的最令人感动的话。

排队的时候跟后面阿姨尬聊了一下,普遍大多数年纪大的阿姨妈妈还是热衷于鲜肉月饼,叔叔吐槽说“吃萝卜丝月饼我干嘛不去吃油墩子啦”

泰康食品 南东店,上海

不少年长的阿姨早早就预料到这一情况

< 居住上海的异乡人:吃月饼,也是寄相思 >

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这里的鲜肉月饼也不错,而且泰康的饼干很不错,推荐购买。

都带着板凳过来排队

周到君在新雅门前的队伍里,偶遇了漂亮的小姐姐——在上海工作和生活了4年的杨小姐。↓

梅干菜月饼和小龙虾月饼排到我们的时候都已经售罄了,要知道那时候才11点钟敲过啊!!泰康人性化的一点就是可以各种味道拼成一盒。

而这二年,泰康食品店的鲜肉月饼好像也赶超了上来,排队的顾客不亚于真老大房。甚至很多为了排队买鲜肉月饼出现争吵现象。

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